首页 >食材

北京泡菜的做法

2019-05-12 14:51:04 | 来源: 食材

配料:大白菜1000克,鸭梨50克,白萝卜50克,味精10克,胡萝卜50克,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克

北京泡菜的特点:此菜为黄白色,平淡鲜香,酸辣咸甜适中,加入水果的香味,是北京人冬季家家都制的1道家常菜。

操作:

将大白菜择洗干净,控去水份,剥下外层的菜帮,劈成两半。菜心从头部劈成4半。再改刀切成约5厘米长的希。将苹果、梨1起放入搪瓷盆内,下入葱、蒜、盐、味精、辣椒末搅拌均匀,倒入牛肉汤。在原料上面压上1块干净的大石头或1个盘子,然后放在温度较高的地方(约40℃左右),5天便可食用。

注意:制作此菜时,所用的溶器1定要清洁,以避免泡制时间稍长,产生大量细菌,造成疾病。

湖南那家医院能够治疗牛皮癣?娄底癫痫正规医院武汉治疗癫痫病的好医院要怎么选择

猜你喜欢