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开胃荤菜酱汁螃蟹的做法

2019-05-16 18:49:39 | 来源: 小吃

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酱汁螃蟹的材料蓝蟹1只蒜头适当葱适当姜相克食品适当排骨酱适当料酒适当水适当 酱汁螃蟹的做法图片步骤,怎样做酱汁螃蟹好吃?

准备工作(请看箭头部份)将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。

将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。

去除外壳,将两边的腮去除,并谨慎冲洗除蟹黄部份。

螃蟹大脚洗净后,用刀背拍开。

把身体部分,切3块,个头小就粉4块便可。

葱切段,姜切丝,蒜切片待用。

酱汁调制部份锅中坐油见热,将姜蒜片爆香。

倒入差不多1汤勺排骨酱。

加料酒少许。

加水少量,烧开搅匀来。

放入大蒜稍翻炒,至出香味。

倒入煸炒8成熟的螃蟹,拌至蟹裹上汁水便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.螃蟹可以先放在冰箱速冻中,等蟹晕后再处理。

2.蟹要买小个些,个大不好入味。

3.这蟹是海鲜,1定要清洗干净,否则会影响肠胃就糟了。

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4.排骨酱要以螃蟹多少而定,排骨酱比较咸,可适当下料。

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