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巧克力纸杯蛋糕的做法

2019-05-13 15:58:37 | 来源: 热菜

导读:

做这个蛋糕的缘由很简单,为了解决家里的巧克力酱~虽然做这个蛋糕的缘由很简单,但是它的口感却不简单.巧克力蛋糕1直是我的心头爱呀~这个蛋糕,里面没有水分,却加了超多的液态巧克力酱吃起来香浓细滑.很香很好吃.它的热量很高.吃完1~2个,就感觉好饱哦.

巧克力纸杯蛋糕的材料:

低粉100G,泡打粉1小勺,糖粉(巧克力酱已含有糖份了所以我少放了觉得应当还可以再少些30G,巧克力酱(偶用的是好时的巧克力口感不错的巧克力香味浓郁)150g,鸡蛋1个,黄油55g,核桃仁碎屑适当

巧克力纸杯蛋糕的做法:

1.将回温的黄油略微打发。

2.加入糖粉,打至完全融会。

3.分次加入蛋液,打发至体积增大,发白状便可。

4.加入巧克力酱,搅拌均匀。

5.搅拌均匀的模样。

6.筛入粉类,轻轻搅拌均匀。

7.搅拌均匀的模样。

8.撒上碎核桃仁,180度,20~25分钟。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

1.巧克力酱最好选择口感浓郁的,味道重的,如果没有的话,就用黑巧克力代替,大概80g的模样吧..

2.加入蛋液打发的时候,1定要分次加入.每次都要搅拌均匀后,才能再加蛋液.

3.打发的时间也不能太长,不然会油水份离的,影响成品的口感!

4.如果是用ACA⑶4L的JMS,那末就请调到150度的位置,在烤盘中,倒1些水(1点就好,开启热风循环,烤干后不需要加,并将热风循环关闭),烤制30~35分钟 ,放在第2层位置,在倒数第2层放1个烤网,上面放1个烤盘,避免底部上色严重!!

5.可以在蛋糕糊里拌入些碎核桃仁,没有也可不放..

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