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豆瓣烧鲫鱼的做法

2019-05-16 23:59:31 | 来源: 饮品

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导读:

鱼头附近是块姜片,口感层次丰富。

豆瓣烧鲫鱼的材料:

主料:鲫鱼1条

辅料:红油豆腐乳1/4块,郫县豆瓣酱1勺,剁椒2勺,泡椒3个,小尖椒2个,姜,葱,蒜,糖,生抽,盐,料酒,青城山之旅
鸡精,糯米酒

豆瓣烧鲫鱼的做法:

1、鲫鱼整理干净用少量盐、料酒腌制半小时入味

2、煎鲫鱼,两面都煎。

3、炒锅留底油,姜片,蒜片爆香将郫县豆瓣、炒出红油,加剁椒和用水调开的豆腐乳,加切碎的泡椒小尖椒,放入煎好得鲫鱼,倒糯米酒,加高汤(汤的位置最少要能淹没1半鲫鱼),煮开,翻面再煮会。加糖,生抽,鸡精,葱花,晃锅使山东鄄城两名人大副主任违规使用公车受处分
均匀便可

美食天下菜谱温馨提示:

煎鱼时鱼皮保持完全的小经验:油放多点,油温3成热时就放鱼进去,小火,保持几分钟不要动。

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