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苹果炖鱼汤冬季美食苹果炖鸡汤

2019-05-14 16:37:14 | 来源: 饮品

1 : 冬季美食——苹果炖鸡汤

冬季美食——苹果炖鸡汤

(www.loach.net.cn]在寒冷的季节,对妈咪们而言,水果比较寒凉,只能用水果来煲汤,专家指出这个季节的常见的水果,都可以拿来煮着吃,比如苹果炖鸡汤,不但营养丰富,吃起来水果的清香让汤更美味可口,而且还有美容等功效。

苹果炖鸡汤,以新鲜苹果切块和鸡汤1起炖煮,让苹果的果酸释放在汤品里头,冷冷天气喝1盅暖乎乎的苹果鸡汤,是体寒女子们进补的首选。

其实,在民间就有益用熟苹果医治腹泻,还有用苹果皮加姜数片煮水喝,可止呕吐等方法。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,使皮肤润滑柔嫩。

苹果百合鸡汤

材料:仔鸡1只、苹果1个、干百合30克、红枣8个。

调料:葱、姜、盐。

苹果百合鸡汤的做法

1、仔鸡洗净,放入沙锅中。

2、放入葱、姜片,大火烧开。

3、放入百合、红枣,转小火煲1小时左右。

4、然后放入苹果,再煲30分钟,调味便可。

2 : 苹果炖生鱼

偶尔老爸也会钓到1条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话,我都会炖上1锅汤,品味1下野生鱼类带来的格外不1样滴滋味···

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、108种氨基酸等,还含有人体必须的钙、磷、铁及多种维生素; 合适身体衰弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,可以作为1种辅助食疗法。

主料:黑鱼(360克);苹果(1个)

辅料:生姜(适当)

厨具:沙锅、炒锅

1、准备好苹果、黑鱼、生姜。

2、黑鱼整理干净,切厚片备用。

3、苹果去皮、切块备用。

4、锅中油热,爆香姜片。

5、倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。

6、加入适当冷水,煮开。

7、转入沙锅。

8、撇净浮沫;炖至汤汁浓白。

9、倒入苹果块。

10、大火煮开。

11、加入适当盐调味。

12、炖好的鱼汤盛入碗中,温热食用。

小诀窍:

1、黑鱼适用于身体衰弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。

2、茄子忌与黑鱼同食,同食有损肠胃。

3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。3 : 苹果鲜鱼汤

原料:苹果2个(250克),生鱼1条(约250克),生姜1块,红枣10枚,盐少量。

制法:先将苹果、红枣、姜洗净,苹果削去皮,去核切成块状,生姜切片,红枣去核;用油将初加工好的生鱼煎至鱼身两面微黄;锅内加入清水且1次加足,中途不再加水,用大火煲滚,然后加入全部材料,改用小火煲煮1小时左右,加入细盐调味,便可。

功效:预防黑眼圈,避免眼下出现眼袋。此汤还可用于医治气血不足、头晕、失眠等症。

4 : 苹果炖鱼

≮美食原料≯ 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克,盐8克、味精2克、胡椒粉少量、绍酒2克。

≮美食做法≯ 1、苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。

2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。

3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟便可出锅食用;炖时调味料不能下得过早、以避免汤汁不白。

≮美食功效≯ 补心养气、补肾益肝,对因肾亏体虚或睡眠不足等引发的黑眼圈有明显的改良作用。

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