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味美可口肉松面包的做法

2019-05-13 16:03:03 | 来源: 饮品

肉松面包的材料高筋面粉140克干酵母2克蛋液6克水78克白沙糖6克面包改进剂0.6克(可不加)高筋面粉60克干酵母1克蛋液10克水20克黄油24克盐2克白沙糖30克沙拉酱少量肉松少量 肉松面包的做法图片步骤,怎样做肉松面包好吃?

首先将中种面团(食谱中主料部份)的所有原料混合,揉到面筋开始扩大便可,由于后面还会第2次揉面,所以这次不需要揉到完成阶段。

揉好后放在32℃,湿度75%左右的环境中发酵2小时,中途可以翻1次面。

第1次发酵好的面团加入主面团(食谱中辅料部份除沙拉酱和肉松)中的原料重新揉成面团。

然后再次发酵到膨胀到3倍左右。

肉松面包造型比较简单,分割好后略微排气再滚圆就能够放入纸托里了。固然也能够像面包新语的肉松面包擀开卷成橄榄形。

面包坯放在烤箱中,放1碗热水最后发酵,大约50分钟左右。

发酵好的面包表面刷上蛋液和水1:1调成的蛋水,烤箱预热到180℃烤18分钟左右到表面金黄便可。出炉冷却到室温,表面抹上沙拉酱,再裹上肉松就完成了。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之1,用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水份后而制成,因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点,故10分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水份而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。

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