首页 >饮品

叉烧烤肉串的做法

2019-05-13 15:59:34 | 来源: 饮品

叉烧烤肉串的材料:

配料:红腐乳2块,酱油2大勺,细沙糖50克,5香粉1/2小勺,豆瓣酱1大勺,梅花肉200克,白洋葱1个,麦芽糖30克,清水30ML

叉烧烤肉串的做法:

叉烧酱的制作:将红腐乳、酱油、糖、5香粉、豆瓣酱调入碗中,混合均匀便可。

麦芽糖水的制作:把麦芽糖和清水混合加热,直到麦芽糖熔化便可。

叉烧烤肉串的制作:

将梅花肉切成小块,用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

把白洋葱切成小块。

将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上,放入预热好的烤箱,中层,250度,烤20分钟左右。

烤好的肉串取出,刷上1层麦芽糖水,再次放入烤箱,250度,上层,烤2⑶分钟。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、这个配方中的叉烧酱量比较大,可使用2⑶次。调制好叉烧酱后,可以密封放进冰箱保存,能保存2个星期左右,当需要的时候再拿出来使用。

2、做叉烧肉最好使用梅花肉,瘦中带肥,口感最好。如果买不到梅花肉,可以购买偏瘦1些的5花肉。

3、麦芽糖水作为刷液使用,如果没有麦芽糖,可以在肉串上刷1层蜂蜜代替。

4、烤的时间根据实际情况灵活调剂,但要注意,叉烧肉需要用高温来烤,以缩短烤焙时间,锁住内部水份。

5、用这个配方,你也能够不做肉串,而直接做叉烧烤肉。具体方法是,将梅花肉切成约1CM厚的片,不需要穿在竹签上,腌制和烤焙方法相同。

饮食对于癫痫患者很重要吗癫痫病患者的饮食乌鲁木齐治疗牛皮癣共多少钱?

猜你喜欢