首页 >汤羹

下饭荤菜大碗鱼的做法

2019-05-10 11:30:36 | 来源: 汤羹

大碗鱼的材料鲈鱼相克食品600g火腿肠60g8角1个花椒5g大蒜1头干辣椒相克食品1个红椒1/2个料酒35ml木糖醇5g葱段5段姜相克食品片6片生抽30ml老抽30ml香醋相克食品30ml盐10g香菜相克食品2棵油适当热水适当 大碗鱼的做法图片步骤,怎样做大碗鱼好吃?

准备好所有的食材,鲈鱼整理干净。

鱼身正反两面用刀划几道。

在鱼身和腹内用盐抹匀。

倒入料酒,腌5分钟。

将火腿、红椒切细丝,香菜切1厘米的段。

将生抽、老抽、香醋倒在小碗里,混合均匀。

将腌好的鱼用水冲洗干净,沥干水份。

炒锅置于火上,倒入油。

6成热时放入鲈鱼。

煎至两面金黄。

盛出。

用锅内的底油烹香花椒、8角、干辣椒。

放入姜片、葱段煸炒出味。

将煎好的鲈鱼放入。

烹入料酒。

倒入生抽、老抽、香醋混合汁。

放入木糖醇。

添加热水,水量与鱼齐平便可。盖上锅盖,大火烧开转小火炖30分钟。

然后放入盐调味。

放入火腿丝和红椒丝,再盖上锅盖焖烧1分钟出锅,出锅后撒上香菜段便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、煎鱼的时候最好用不粘炒锅,实在家里没有的话,可以事前用姜片擦擦锅底,热锅煎鱼,1面定型后再翻面煎,这样鱼皮不容易粘掉。

2、鲈鱼的腥味比较大,可以事前用盐和料酒腌制。

3、爱吃辣的朋友,可以增加干辣椒的用量。

成都那家白癜风医院较为专业揭阳癫痫专科医院在哪里通化哪个医院专治癫痫

猜你喜欢