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金针肥牛鲫鱼煲的做法

2019-05-16 20:53:45 | 来源: 菜谱

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金针肥牛鲫鱼煲的材料鲫鱼相克食品1条肥牛片300g油菜相克食品适当金针适当小葱适当盐适当葱适当姜相克食品适当卫生畜牧工商部门联合防控人禽流感
8角适当粉丝适当 金针肥牛鲫鱼煲的做法图片步骤,怎样做金针肥牛鲫鱼煲好吃?

鲫鱼宰杀、洗净,控干水分。平底锅中放少量油,将鲫鱼凉面稍煎。

倒入清水,加入葱段、姜片、8角,飞马香烟多少钱一包2018年新飞马香烟价格图片
中火慢炖。

直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。

沙锅底部铺入小油菜。上面铺1层粉丝。

将炖好的鲫鱼汤倒入沙锅中。

金针菇去掉根部,洗净。

肥牛卷解冻,至8分,取出渐渐将其揭开。将金针放入肥牛卷上面,将其卷起。全部如此操作,想吃多少卷多少便可。

将肥牛卷均匀码在砂锅中。

将其放入火上将其烧开。1开锅便可,将其浮沫撇净,加入盐、香油、胡椒粉调味便可出锅喝汤喽!

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温馨提示:

1、鲫鱼炖汤的时候不要加盐和调味料。

2、肥牛选择火锅用的肥牛卷,先解冻,也别全部化开,至8分便可。就是肉质不硬,但是也没有完全湿软下去,这个时候最好操作。

3、小油菜不用焯水,直接铺在底部便可。为啥这么说滴?由于我焯了,油菜过了。

4、放入沙锅以后,上火烧开,1开便可。由于沙锅本身有保温功能,这些东东都是快熟的,过了牛肉肉质会变硬,影响口感。

5、牛肉烧开会有些许浮沫,出锅前撇去浮沫,加入盐、胡椒粉调味,淋入香油、撒上小葱碎便可。

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