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地瓜面马齿苋蒸饺的做法

2019-05-14 16:26:10 | 来源: 西餐

主料: 地瓜面 普通面粉 干马齿苋

辅料: 青萝卜 猪肉 开水

调料: 葱 姜 盐 花生油 酱油 鸡精 花椒面地瓜面马齿苋蒸饺的做法1、 地瓜面和面粉以3:2的比例备好。

2、 将两样粉倒入盆中搅匀。

3、 加入适当的开水,边加水边搅拌。

4、 揉成软面团,盖上保鲜膜醒着。

5、 青萝卜洗干净,备好葱姜,猪肉。

6、 干的马齿苋洗干净,用清水浸泡至变软。

7、 萝卜擦成丝,放入开水中焯1下捞出。

8、 再用清水浸泡10分钟,捞出沥干水份,剁碎。9、 猪肉切成0、5厘米左右的小丁。

10、 马齿苋捏干水份,切成0、5左右的小段。

11、 将肉丁放入大碗中,加入剁好的葱姜末,适当的花生油、酱油、和1小勺花椒面、鸡精。

12、 搅拌均匀。

13、 加入切好的萝卜和马齿苋。

14、 搅匀后加适当的盐,再次搅匀便可。

15、 取1半的面团揉成长条状,切成比饺子皮略大1点的剂子。

16、 将剂子撒上干面粉,按扁,擀成外薄里厚的圆皮。

17、 放上馅。

18、 包成月牙形,放在新鲜的玉米皮上。

19、 蒸锅加水烧开,放上蒸饺。

20、 中火蒸15分钟左右便可。

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