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下饭宴客菜干锅香辣鸡块的做法

2019-05-16 23:50:02 | 来源: 主食

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干锅香辣鸡块的材料鸡腿相克食品1个小干辣椒相克食品20g花椒10g葱段适当姜相克食品片适当蒜片适当盐2g料酒15ml面粉适当 干锅香辣鸡块的做法图片媒体:经典电影“花样炒冷饭”只怕毁经典
步骤,怎样做干锅香辣鸡块好吃?

鸡腿洗净

切块,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟

捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄1层干面粉,抓匀,注意只要1点点面粉便可

干辣椒切丝

炒锅加热,放多些油,油烧至8成热把鸡块放进去傅园慧再用洪荒之力打破全国纪录
炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火上色后,立即捞出

炒锅里留少量油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒爆出香味

立即下入不说了,现在还在面壁思过中。
鸡块

焖炒匀,出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

做好炸鸡块的3个要点:1、选材,鸡肉最好选择鸡腿肉。2、最重要的1步,加料酒用手抓匀,30分钟后,都让鸡肉吸收掉了,这样炸过的鸡块时就不会。3、油温,炸鸡块的油温要控制在180度左右。炸鸡块时先开中火,把鸡块放进去,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖23分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,1上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水份而变干。

炸鸡块时要注意火候

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